Depuis toujours, utiliser des produits locaux est une évidence.
Les travailler dans notre atelier de Saint-Florent est un fait.
Aujourd’hui, c’est devenu un ACTE Militant. Pour nous, pour nos clients, pour le consommateur final, pour la Corse.
Vivre dans un petit village insulaire, permet à la Maison Salge de revendiquer une gamme identitaire de glaces artisanales corses comme nul autre ne peut le faire au-delà des frontières de notre île.
C’est en produisant sur place à Saint-Florent que nous CRÉONS et PARTAGEONS de la VALEUR.
C’est pourquoi nous créons « FATTU IN SAN FIURENZU », un manifeste propre à notre Maison pour permettre à chacun de comprendre et s’approprier notre philosophie.
CONTRIBUER à l’économie circulaire insulaire, VALORISER les produits corses, INNOVER et RESPECTER notre environnement sont autant d’engagements partagés par tous sur l’île.